Ruvo di Puglia,GHJA’ BISTROT Gusto e Ricordi
Il Ghjà Bistrot nasce dalla volontà di un fratello e di una sorella di unire la loro passione per la cucina e la mixologia dando forma a quello che era un sogno fino a poco tempo fa… la scelta del nome non è casuale, deriva dal corsico è significa letteralmente RICORDI.
È proprio dai ricordi che nascono i piatti e i cocktail serviti all’interno del Bistrot situato nel centro storico ruvese in via Cattedrale 13.
La cucina curata nei minimi particolari ma con attento sguardo alle tradizioni e ai sapori pugliesi, agli abbinamenti non sono mai banali, il polpo con le cime di rape, o il risotto alle noci bianche, caffè e limone, senza tralasciare il dessert in onore alla nonna a base di taralli ai semi di finocchio e vin cotto… un intero menu mai banale e ricercato; il lounge bar offre una scelta di cocktail varia facilmente abbinabile a tutto pasto, con sguardo anche all’estetica del cocktail.
Il locale in stile moderno e minimalista si sposa perfettamente con il bellissimo centro storico di Ruvo di Puglia.
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