SOSPIRA la colomba del Sospiro di Bisceglie





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L’Associazione Pasticcerie Storiche Biscegliesi ha confermato anche quest’anno la partnership con
la LILT e la Pro Loco di Bisceglie per una Pasqua all’insegna della dolcezza, della tradizione e della
solidarietà.
Protagonista sarà “Sospira”, la colomba artigianale ispirata al sospiro, il dolce tipico di Bisceglie
famoso in tutta la Puglia. Una parte del ricavato sarà devoluto in favore della prevenzione e della
lotta contro i tumori e sarà destinato alla cultura e alla promozione del territorio attraverso il
sostegno della Pro Loco di Bisceglie. Un combinato di eccellenze, dunque, che mira a colpire il
cuore e il gusto.
La novità di quest’anno sarà il coinvolgimento del pubblico nella realizzazione del dolce tipico,
rigorosamente a distanza e in sicurezza. Chi sceglierà di acquistare Sospira, infatti, riceverà una sac
a poche ed un vasetto di crema che consentiranno di farcire con grandi e piccoli la “colomba
sospirosa”, come veri pasticcieri con le mani in pasta.
“Un modo per coinvolgere i cittadini e farli immergere nell’arte pasticciera locale, un condensato
di tradizione, passione, storia, professionalità, amore”, ha spiegato Sergio Salerno, coordinatore
dell’Associazione Pasticcerie Storiche Biscegliesi. “Siamo orgogliosi di riproporre come nel 2020 un
prodotto che oltre ad essere buono fa bene, in tutti i sensi. Così come siamo entusiasti di
valorizzare il nostro dolce tipico, il sospiro, attraverso una forma di promozione esperienziale, la
#sospiroexperience, un’identità che unisce andando anche oltre la pasticceria e coinvolgendo le
eccellenze del territorio, come l’artigianato e l’enogastronomia”.
Sospira è in vendita esclusivamente nelle realtà che fanno parte dell’Associazione Pasticcerie
Storiche Biscegliesi. L’invito di tutti i maestri pasticcieri è, ove possibile, prediligere la modalità di
consegna a domicilio.
-Pasticceria Gelateria San Pietro,
-Acquafredda,
-Dolce Caffetteria,
-Ghiottonerie,
-Il Cibo degli Dei,
-Il Forno delle Meraviglie,
-Moonflower,
-Pasticceria Trani,

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